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生物發酵設備的使用特點及生物反應
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生物發酵設備在進行使用時，常常采用機械攪拌式反應器，例如頭孢菌素生產過程中用到的種子罐和主發酵罐常來用機械攪拌。生物反應與化學反應的不同點在于它們所處理的對象不同，以細胞生物反應器(俗稱發酵罐)為例，發酵罐所處理的對象是微生物，它的繁殖、生長，與化學反應過程有很大的區別。
生物發酵設備都在多相體系中進行。絕大多數生物反應體系包括氣液固三相，即空氣或CO2等氣體產物、液態培養基和生物細胞及其載體顆粒，如青霉素、鏈霉素、頭孢菌素等醫藥產品。
生物發酵設備的發酵液的特點如下
1.黏度是變化的。發酵開始時，發酵液的黏度一般不大，流體屬牛頓型流體，隨著發酵的進行，菌體不斷繁殖和代謝物的不斷產生，發酵液的黏度不斷增加，流體從牛頓型流體變成非牛頓型流體。
2.生物顆粒具有生命活力。它從環境中提取營養、獲得能量、自我繁殖。其形態可能隨著加工過程的進行而變化，如從絲狀變為圓球狀，從單細胞到絮凝細胞團等。
3.大多數生物顆粒對剪切力非常敏感。剪切作用可能影響細胞的生成速率和組成比例，因此對攪拌產生的剪切力要進行控制。
4.大多數微生物發酵需要氧氣。氧氣對需氧菌的培養至關重要，只要短暫缺氧，會導致菌體的失活或死亡。而氧在水中溶解度極低， 因此氧氣的供應成為十分突出的問題。
生物發酵設備的現場控制系統功能
1）可對發酵罐的攪拌轉速、溫度、pH值、進行檢測和控制；
2）各檢測和控制回路的參數可以在畫面上在線手動設定和修正，操作有密碼保護功能。
3）調節方式為PID方式,可滿足不同的控制元件和控制性能，可實現手動/自動無擾動切換。
4）各種監控數據都可以進行實時顯示和記錄，顯示方式有趨勢線
5）各回路有上下限位和報警功能。
6）系統有斷電保護功能，斷電時數據進行保護。
7）全部操作都在人機界面上進行，實行可視化操作。
